मूंग दाल का हलवा
मूंग दाल के हलवे की सामग्री
मूंग दाल का हलवा बनाने की विधि
मूंग दाल के हलवे की सामग्री मूंग की धुली हुई दाल -1 कप
चीनी -1 कप दूध -1/2 कप
घी देसी -आधा कप
कटे हुए ड्राईफ्रूट -2 टेबल स्पून
इलाइची पाउडर -एक छोटी चम्मच
मूंग दाल का हलवा बनाने की विधि
दाल को धोकर छलनी में ही 10 मिनट के लिए छोड़ दीजिए,अब एक कढ़ाई में आधा घी डालकर गरम करे,फिर उसमे दाल डालकर ब्राउन हो जाने तक अच्छी तरह से भून जाए,तब थोड़ा ठंडा होने पर,मिक्सी में दरदरा पीस ले
दाल में से बचे घी को और कप में बचे हुए घी को भी कढ़ाई में दाल दे,अब दाल पाउडर को घी को भी कढ़ाई में डाल दे,अब दाल पाउडर को घी में दाल कर धीमी आंच पर दो मिनट और भून ले फिर दूध डाले जरुरत पड़े तो थोड़ा पानी डाल सकते है अब चीनी और इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाए और घी छोड़ने तक लगातार चलाते रहे तैयार हलवा में ऊपर से ड्राईफ्रूट डाल कर गर्मागर्म परोसे
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