कुरकुरी इडली चाट सामग्री
40 मिनी इडली
20 पापड़ी
50 ग्राम उबला हुआ काबुली चना
75 ग्राम कतरा हुआ पनीर
50 ग्राम कतरा हुआ आलू
4 टेबल स्पून मिंट या पुदीने की चटनी
2 बड़े चम्मच नमकीन
4 टेबल स्पून सोंठ पाउडर
20 टेबल स्पून मीठा दही
सजाने के लिए कतरा हुई मिर्च और हरी धनिया
स्वादानुसार नमक
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
जरुरत के अनुसार तेल
विधि
इडली,पनीर और आलू को अलग -अलग तल ले अब काबुली चने,हरी मिर्च,धनिया,नमक और लाल मिर्च पाउडर एक बाउल में डाले इसमें पापड़ी को तोड़कर डाले फिर हलके से सभी सामग्री एकसाथ मिलाए अब पुदीने की चटनी और सोंठ डालकर अच्छी तरह मिलाए अब एक अन्य बाउल में इस मिक्सचर को व्यस्थित करे फिर बाउल में दही डाले और हरी धनिया और नमकीन से सजाकर सर्व करे
0 comments: