पनीर स्टफ्ड टमैटो (paneer stuffed tomato)

पनीर स्टफ्ड टमैटो


सामग्री  

पनीर 200 ग्राम
टमाटर 8 (माध्यम आकर के )
तेल 2 चम्मच
नमक स्वादनुरार
हल्दी 1 चम्मच
गर्म मसाला पाउडर 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच
हरी मिर्च 4
प्याज 2
मोज़रेला चीज़ 2 चम्मच धनिया पत्ता मुठी भर

बनाने की विधि

 सबसे पहले टमाटर को अच्छी तरह से धोए और फिर सूखे कपडे से उसे अच्छी तरह से पोछ ले ताकि वह पूरी तरह से सुख जाए अब हरी मिर्च और धनिया पत्ता को चॉपिंग बोर्ड पर रखे और बारीक़ -बारीक़ काट कर अलग रख ले अब पनीर और मोज़रेला चीज़ को भी कदूकस करके अलग रख ले अब टमाटर के ऊपर के हिस्से को काटे और टमाटर को अंदर से खाली कर ले टामटर के ऊपर के हिस्से को बारीक़ -बारीक़ काटकर और अंदर के पल्प वाले हिस्से को अलग रख दे अब एक पैन को मध्यम आंच पर रखे और उसमे तेल डाले जब तेल गरम हो जाए तो उसमे कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर पकाए अब इस मिक्सचर में टमाटर का पल्प डाले और करीब 2 -3 मिनट तक पकाए इस दौरान अवन को भी 200 डिग्री सेल्सियस पर प्री -हीट कर ले अब इस मिक्सचर में गर्म मसाला,लाल मिर्च पाउडर,हल्दी और नमक डालकर मिलाए कुछ देर पकने के बाद इसमें पनीर डाले और फिर 2 -3 मिनट तक पकाए इस मिक्सचर को एक अलग बर्तन में निकाल ले अब इस पनीर वाले मिक्सचर को टमाटर के अंदर भरे और कदूकस किए हुए चीज़ और धनिया पत्ता को ऊपर से डालकर टमाटर को प्री -हीटेड ओवन में रख दे इस भरवा टमाटर को करीब 25 मिनट तक बेक करे आपका लज़ीज़ स्टफ्ड टोमेटो बनकर त्यार है इसे मेहमानो के सामने गर्म सर्व करे और उनकी तारीफ पाए

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